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allbet开户:手摇选蔗糖比较天然健康?专家带你破解甜蜜陷阱,这些糖没有比较健康!

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手摇选蔗糖比较天然健康?专家带你破解甜蜜陷阱,这些糖没有比较健康!

早安健康企划 2022-11-21 | 浏览数 18,825 路过饮料店想点杯好喝的犒赏自己,可是左边店家说:“我们家用黑糖,超健康!”右边店员推销:“本店使用熬煮蔗糖比较天然!”还有人标榜使用蜂蜜,营养不怕胖…真的吗?尤其是常常看到店家标榜使用蔗糖最天然健康,这些糖真的比较天然、健康?我们请专家解析,带你一次了解糖!

撇除迷思,蔗糖没有比较好!


家医科洪暐杰医师说:“每种糖的成分其实都差不多,蔗糖进入体内分解后,果糖+葡萄糖各占50%;果糖则是55%的果糖+45%的葡萄糖,其实差不多!只是因为来源不同、大家取名不一样,背后组成是差不多的。” 让我们主动提供你最新抗糖电子报,掌握最新健康趋势!免费订阅去

他解释,分子比较小颗的叫单糖,常见为葡萄糖、果糖、半乳糖;两个分子组在一起叫双糖,常见为麦芽糖、蔗糖跟乳糖;几颗组合在一起多一点的叫寡糖;多颗组合在一起是多糖,就是平常的饭面馒头等淀粉。人体中,多糖跟寡糖都会被代谢转成单糖跟双糖。

现在很多人说黑糖比较好、有矿物质,可是黑糖只是没有精炼过的蔗糖;至于蜂蜜其实含有40%以上的果糖、30%以上的葡萄糖等成分,本质还是果糖+葡萄糖!

李婉萍营养师解释,蜂蜜、枫糖等因为来源的关系,确实不是精致过的糖,相对成分也更复杂,可是对食物摄取总量而言它还是糖,还是要看做一般糖来控制。洪医师并提到德国曾做过一个破除纯蜂蜜就不会对升糖有影响的研究,找了八组很纯的蜂蜜,不同品种、不同产地,最后证实吃了血糖都会升高。所以两位一致认为没有甚么“比较好的糖”这件事,不要觉得较健康就没关系。


总的来说,还是要遵循国民健康饮食指南建议,糖摄取量每日不超过总热量的10%,举例一天2000大卡,额外添加糖就不能超过200大卡,,

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,也就是50克的糖。这里注意是额外添加糖,不包括牛奶以及水果中的糖,不要因为牛奶与水果中也有糖就不敢喝不敢吃了。

所有糖都一样?摄取总量要注意
李婉萍营养师也认为果糖、蔗糖、黑糖等分别只是风味之差。她笑说:“糖让食物更美味!比如绿豆汤加糖好喝、不加糖就一言难尽…像绿茶加果糖或二砂味道很搭,不会抢它的风味,可是加了黑糖就怪怪的;柠檬汁加黑糖可能很怪,可是姜汁加黑糖就很好喝!糖就是糖,没有不同,只是要搭配食物风味,衬托它的调性,呈现更好的味道。”

戒糖、禁糖好痛苦?聪明使用糖才是重点!
我们吃糖可以让脑部分泌多巴胺,产生幸福快乐的感觉,但摄取过量恐有肥胖、高血脂、脂肪肝等问题。洪医生表示,生活中很难对糖都不碰,孩子爱吃甜点,完全禁止也不现实。最重要的观念就是:每一种糖其实都一样!都要遵循每日总量10%的限制去执行。

营养师也总结以下要点:
1.不管甚么糖都是糖,请大家注意总量摄取。
2.想减肥的朋友,两星期一杯珍奶;不需减肥的朋友,可以一星期一杯;但记得喝完下一餐要减少淀粉类。
3.喝饮料的时候,尽量选择八分糖、半糖等减糖,因为珍珠或蒟蒻等制作的时候都已经蜜过了,就算不加糖,饮料也是甜的。
4.可以选择小杯一点,如中杯犒赏自己。
5.小心一些糖量陷阱,像柠檬汁、金桔柠檬等果汁因为本身很酸,会加入更多糖平衡,糖份可能超乎我们想像。不要以为这些果汁好像比较健康,比珍珠奶茶不甜。

现在大家愈来愈有健康意识,也重视每日糖量的摄取,其实很多店家都有相关标示,我们也要学会看商品背后的成分标示,计算一下自己能吃多少糖,聪明善用各种糖,甜甜蜜蜜每一天!
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